Bartolomeo est un Rookie ainsi que le Capitaine de l'Équipage de Bartolomeo, à qui il a fallu moins d'un an pour se faire une très mauvaise réputation sur Grand Line. Il est l'un des participants du Colisée de Dressrosa afin de gagner le Mera Mera no Mi. Il fait partie du bloc B, et en sera d'ailleurs le vainqueur.

Il est le détenteur du Bari Bari no Mi, fruit du démon Paramecia qui fait de lui un homme-barrière.

Bartolomeo est connu pour être un pirate cruel, insolent, sanguinaire et sans pitié. Il a aussi la réputation de dévorer les gens (d'où son surnom "le Cannibale"), ce qui s'avère faux et exagéré. Il a l'habitude de se moquer des gens et de sans cesse les provoquer.

Après avoir gagné le tournois de son bloc, il participera à la finale en compagnie de Rebecca, de Sabo sous les traits de Lucy (et dont Bartolomeo connait la réelle identité) et de Burgess, face au héro du Colisée : Diamante.

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